シオの刺身＋α

今日釣ってきた、

シオ（カンパチの幼魚）


４０ｃｍ以上あるので、

焼くなり、煮付けるなり、何でもできるのですが・・・


やっぱりお刺身　やね

厚めに切っても、片身でこんなに！

小さくてもさすがはカンパチ、

クセのない上品な旨味のある脂がのっていて、

ついつい箸が伸びてしまう。



今日は、さらに、これとは別に・・




アワビの刺身

久しぶりにアワビが手に入ったので、作っちゃいました！

コリコリの歯ごたえと、独特の香り・・

贅沢ぅぅぅぅ・・　（　＞o＜）〜♪


さらにさらに・・




ナガレコの含め煮


醤油、酒、水を合わせた煮汁で

ナガレコを殻ごとコトコトと煮る。


薄味の煮汁でじっくり味をしみ込ませるのも美味しいけど、

今日は、しっかりした醤油の味を短時間で！

しみ込んだ味と、ナガレコの肝の香りが絶妙！



ちょっと豪華やろ？？



今日の料理は・・

日本酒とよく合います♪　（　//¬//）


・・・幸せ。






最近、料理の日記が多いような気もしますが
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久しぶりの早起きで・・・

お盆の間、釣りにも行かずに

ダラダラとした生活を送っていましたが・・（汗）


久しぶりに早起き（弟に起こされて・・）して、

エギングタックルで、プチ青物チェックに！


時折、遥か遠くで　海面がざわついていますが・・



あんなとこ、届くかいな・・・（；＝＝）



それでも、近くで小型のサヨリが逃げ惑っているのを確認！

ロングフォルムの４０ｇのジグ（カルティバ　撃投ジグ）をセットし、反応をみます。


と、後ろから巨大な茶色い影が・・

ジグにバイトすることなく、足元でＵターン・・

６０ｃｍはあったなぁ・・・。


茶色ってことは・・　奴か・・？


その後、ジグを変え、ミノーに変え・・・

が・・反応無し！



観察していると、

ベイトの種類、サイズは様々で、サヨリ以外にも、

イワシや小アジが追われる場面を、何度か目撃。


ジグのサイズ、フォルムを小さくし、（１４ｇ）

ハゲ皮付きのアシストフック（ジャコフック）を

ジグの後ろにセットしたものに変更。


と、１投目に！


『ガツンッ！』




なかなかの力強いファイトで上がってきたのは、









４０ｃｍちょいの　

シオ　（カンパチの幼魚）


これくらいのサイズになると、気持ちよく引いてくれます！


シオが釣れたことで、

さっき追いかけてきた、茶色い大きな魚影はやはり・・

きゃんぱてぃ〜！？（カンパチ〜！？）

と思うと・・食わせきれなかったのが悔やまれますが・・。


その後、潮が変わったことで、ベイトの気配も無くなり、

狙い変更！

ボトム中心に探って・・


ガッシ〜を２匹ゲット！


強い日差しと、クソ暑い気温で干乾びてしまいそうなので、

退却〜！　（/o＼；)＝３３


今晩は旨い酒が飲めそうだ〜！




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